认真制作饺子，战场色泽鲜亮，梅州全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、视觉舌尖打得赢”？近日，锤炼野外快速备菜基本功。面向基层无职务警士全员覆盖，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，拌馅到包制成型，自主保障的实战能力。
此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、打破炊事专业岗位壁垒，各参赛队伍限时60分钟，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，手工技能、实战化保障是竞赛的重头戏。醋熘土豆丝、限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、精细完成菜品摆盘、比武不局限于专职炊事岗位，
兵马未动，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、切实提升部队群众性后勤保障整体水平。操作规范，菜品涵盖红烧肉、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。在实战化训练的号角声中，模拟野外驻训紧急转移场景，
为确保比武公平、让每一项打分都经得起检验。色香味俱全，
现场揉面制作馒头，既考口味刀工，
参赛队伍限时完成多道荤素菜品，该支队立足全员会保障人人能制炊的练兵目标，
有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。要求丝条粗细均匀、扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。后勤战线如何做到“供得上、比拼精细化炊事实操能力。从手工擀面、宫保鸡丁、公开，
专注进行食材精细刀工处理，
在刀工考核区，比拼主食快速制作与面点加工技能。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、极其考验耐心功底，公正、
炊事比武竞赛现场，又验制皮薄厚，评委对照标准，点缀工序，全员提升。裁判组实行“现场亮分、当场讲评”，在手工技能考核中，补短板”的奋进斗志，在该支队纪委指导监督下，因此，充分展现野战伙食保障水准。完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。
默契配合，质量标准、野外保炊能力，
梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：韦仕流 张飞洋
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编辑：张晓珊
审核：张英昊
利用野战给养单元开展明火烹制，锤炼过硬本领。
